飲茶　本格点心と小皿料理

中国の歴史と共に培われた「飲茶」という習慣を基に、伝統的なものから現代的なものまで80品目をプロのテクニックと共に紹介。また、注目の薬膳効果や、中国茶の知識なども加え、医食同源の食の世界を伝える。 
 
程一彦　著 
商品の情報
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本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用
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