給食のための 基礎からの献立作成 ―大量調理の基本から評価まで―
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「給食のための 基礎からの献立作成 ―大量調理の基本から評価まで―」
上地 加容子 / 片山 直美
定価: ￥ 2100
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| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 住まい/暮らし/子育て |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
給食のための 基礎からの献立作成 ―大量調理の基本から評価まで
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