旭屋出版『[新版]すしの雑誌』第21集（2023年1月発売）

旭屋出版『[新版]すしの雑誌』第21集 
およそ、年1回のMOOK本で、 
2023年1月に発売された最新版です。 
 
定価：￥3,300 
 
#すし #寿司 #sushi #itamae #板前 #日本食 #和食 #japanese #割烹 #料亭 
#魚 #魚介 #海鮮 #漁 #酢 #シャリ #ネタ #シャリタツ #ヘイラッシャ #いっちょうあがり 
 
 ＜第21集＞ 
・時代に挑戦して客をつかむ 威力のすし・すし店 
・新味を追求する すしの技術・考え方 
などを特集。 
 
多少の経年劣化はあるかと思いますので 
神経質な方は入札をお控えください。
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > ビジネス・経済
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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